年別アーカイブ: 2022年
美しい富士山
2022年5月23日
今週は金曜日まで箱根のホテルで静養します。 途中の美しい山中湖峠からの富士山の光景です。 かつて、多くの人々に不幸をもたらした一方、この光景が日本各地の人々それぞれに、代えがたい穏やかな思いを日々育んできたのです。 「光 …
今日の山菜の天ぷら
2022年5月21日
今、山菜は、ヤマウド・ニリンソウ・コシアブラ・タラノ芽・コゴミなどです。 鹿の食害が年々激しくなって、今年はフキノトウがほぼ全滅状態でした。 異常なことに、鹿は毒性の強いスイセンやスズランも食べています。
可憐なニリンソウの花が群生しています
2022年5月20日
タカネザクラの小高い枝先にノビタキが、 純白の花をそよがせるドウダンの茂みでコヨシキリが、 高く気ぜわしく囀ります。 コヨシキリはオペラが得意で、声量があります。 前庭にはヤマウドが、裏庭にはコゴミが、遅い春の車山からの …
本日の牛ステーキのガロニは、庭の山菜の天ぷら
2022年5月16日
本場US産ステーキの赤身肉のソースは、赤ワインと梅肉がベースです。 ガロニは、天麩羅にする直前に庭で採ったコシアブラ・ニリンソウ・ニッコウキスゲ・ヤマウド・アケビの蔓（枝蔓）・行者ニンニクなどです。
車山高原、山菜料理の季節の到来です！
2022年5月14日
ヤマウド・カンゾウ・コシアブラが、暖かい腐葉土から次々と美味しそうな新芽を出し始めます。 ヤマウドは、本来は「生土」、土の中から芽を持ち上げ顔をのぞかせ伸びていく。 若い芽は香りが良く、味噌和えが美味しい！ 花芽は、 …
キバシリが囀る新緑の車山高原
2022年5月8日
キバシリは、留鳥ですが、車山高原で繁殖すると、冬季になると暖かい地方へ移動して越冬するようです。冬の車山では、見かけません、 ウグイスのように群れを作らずに単独で行動することが多いようです。「ピチョ ピチョ ピイピイピイ …
美しい蓼科湖の水芭蕉
2022年4月23日
標高1,250m、ビーナスライン沿の「高原の蓼科湖」に行って来ました。桜は、昨日の暖かさでようやく、3分咲き位になっています。湖上で遊ぶ水鶏は、嘴の白さが際立つオオバンと見られます。 周囲をカラマツやシラカバの林に囲まれ …
蓼科湖のウグイスの囀り
2022年4月23日
ウグイスは幼鳥の時から、上手に囀れるわけではありません。 この季節、蓼科湖周辺にサクラが咲き始め、日が長くなるにつれ、雄に体力がつき、のどの筋肉が発達してようやく、美しい鳴き声が響き渡るのです。 ウグイスの別名は春告鳥、 …
蓼科 聖光寺の桜が満開です！
2022年4月23日
境内の約300本のソメイヨシノが、今まさに、満開になりました。 八ヶ岳山麓の蓼科エリアでは、これからは蓼科湖周辺の桜が満開を迎えます。そして大門街道沿いの周囲のヤマザクラが、白樺湖や車山高原へ咲き上ります。
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