ビーナスライン、白樺湖の大門峠を長和町方面に国道152号を下って間もなく姫木平に着きます。
その道沿い左手に「利休庵があります。」
Tel：0268-69-2337
信州産地粉6割と、北海道幌加内産4割の配合です。そば粉とつなぎの割合は8対2の二八そばです。
信州産地粉は、霧の発生するそば畑で栽培され、そばの風味が強いのが特徴です。
また、北海道産は収穫の時期が早いので、一足早く新そばの提供が可能となります。
そば粉は石臼挽きを使用しており、風味を損ないません。
十割そばは、そば粉100％のもりそば、そばの香りと風味、コシを十分楽しめる贅沢な一品！！
「ダッタンそば」は、普通のそばと比べて約120倍ものルチンが含まれます
長和町の農家の方々が、平成17年からダッタンそばを町の名産品にしようと取り組み収穫したのが、「信濃霧山ダッタンそば」の始まり、今までの中国産そば粉とは全然違います！
「黒天」は、そば粉で揚げた黒っぽい天ぷら6品です。普通の天ぷらに比べ、サクサク感が強くヘルシーです。