年別アーカイブ: 2017年
農家食堂「傍／katawara」の「サクラ寒天の蕎麦つゆ」
2017年4月17日
明るい上品な雰囲気 「傍／katawara」は 黒い壁と 白い漆喰の 蔵の傍ら 優れた 蕎麦料理 通常のめんつゆが 薄味でありながら 十分な 味わいがあること 季節によって変わる めんつゆも 同時に2鉢 「華やかさ …
車山高原の山焼
2017年4月16日
晴れ渡る 青空の下 早朝より ウグイスの 初鳴き 車山高原の 山焼きが行なわれました 車山の山焼きの方法は 灯油に 一週間ほど浸した 布切れを 太い針金の先に巻き それに火を点けて、 高原の熊笹や …
サンシュユが満開の高島城
2017年4月16日
諏訪湖畔の 高島城には 梅の香りが ありません サンシュユが 黄色 小さな花を たくさん 咲かせます 春の 訪れが遅い 高島城の 早春を告げる 花木のひとつ 中国と朝鮮半島が 原産地 江戸中期に …
フキノトウ収穫
2017年4月15日
車山高原 レア・メモリーの裏庭で フキノトウを収穫 だいぶ 鹿の食害で荒らされています それでも 20本くらい とりあえずは 確保しました てんぷらにしました フキノトウの 香りと 程よい苦みを 味わうため 荒塩を 少し …
満天の星空とスノーキャンドル
2017年2月12日
前日の降雪を利用して テラスに スノーキャンドルを作ってみました 車山高原の頭上高く輝く オリオン座の夜を彩る 美しい光景でした 遥か 山裾を上る数本の外灯の明かりも 尾根から谷へと 吹き下ろす山風に スノーキャンド …
「十割蕎麦」を注文
2017年1月28日
車山の南麓にあたる平滑な台地、茅野市米沢の美味しい蕎麦屋さん「長寿更科」からは、車山はもとよりカシガリ山や霧ヶ峰のなだらかな高原台地が眺望できます。 あえて、まだ黒っぽい殻（果皮）をかぶったままの甘皮を挽き込む「黒蕎 …
山頂尾根コースがオープン
2017年1月7日
車山の山頂尾根コースがオープンいたしました。 スカイパノラマを降りて左に回った、 山頂に近い尾根から下るコースです。 今日も、蓼科山・天狗岳・赤岳・富士山などの絶景が堪能できます。 車山高原スキー場は 現在、全コース滑走 …
八ヶ岳山麓の蕎麦の名店「傍」
2017年1月4日
「八ヶ岳エコーライン」から眺める雪の阿弥陀岳と甲斐駒ケ岳が余りにも美しいので ドライブを楽しんでいると 「傍」の店の前を通りがかり、地味な外観でしたが、「美味しい蕎麦」で有名でしたので こんな場所にあったのかと思い、家族 …
スポーツマン・トレビアンコースオープン
2017年1月3日
お待たせいたしました！ 最大斜度38度 車山高原随一の急斜面スポーツマンコース スポーツマンコースからアクセスするトレビアンコースもオープンです！ これで車山高原スキー場ほぼ全面滑走可能！ 全コースのコースコンディシ …
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