年別アーカイブ: 2015年
車山から眺める早朝の八ヶ岳
2015年10月4日
先週は 暗澹たる雨雲に覆われ 夜半の 驟雨に いくどか 眠りを妨げられました 払暁 八ヶ岳から 甲府盆地の上空に 曙光に赤く染まった 薄い高層雲が 棚引いています 富士山の 淡い影よりも 阿弥陀岳 赤岳の …
車山の秋晴れ
2015年10月3日
車山上空の 真っ青な空には 一朶の雲もありません 11:30 気温は 19度 山腹の ウルシとナナカマド ミズナラの巨木にからむ ヤマブドウ いずれも 真っ赤に 紅葉しています
ゲーン・ハン・レーンというタイ料理
2015年9月29日
写真は、ゲーン・ハン・レーンという豚バラ肉を煮込む料理です。 コトコトと長時間煮込むので、肉は柔らかく、しかも、ミャンマー風カレーというだけあって癖がありません。 北部タイというか、インドシナ半島に広がっている、シャ …
踊場湿原（池のくるみ）の草紅葉
2015年9月29日
秋の霧ヶ峰の今 湿原ならではの草紅葉が見られます 途中 蛙原のススキの原野が 雄大でした！ 遠く 車山の山頂が 秋空に明るく 映えていました 10月上旬には マユミ・ヤマザクラなど 木々の紅葉も始まります
チェンマイのカオソーイ
2015年9月29日
写真はカオソーイという料理です。 同じくミャンマーの影響を受けた料理でチェンマイ名物の、いわゆるカレーラーメン。ココナッツベースのカレー風味のスープに、中華麺とカリカリに揚げた麺を入れたもの。 カオソーイは、スープにココ …
タイ、空芯菜の炒め物
2015年9月28日
空芯菜の炒め物は、東南アジアに、よくあるオカズです。ニンニクと唐辛子とナンプラーで炒めるだけ。シンプルですが美味しいので、あれば必ず食べます。 チェンマイは、バンコクより北に位置する古都です。旧市街地の中は、古いお寺 …
遺跡ワット・ヤイ・チャイ・モンコン
2015年9月26日
この写真の遺跡ワット・ヤイ・チャイ・モンコンは、アユタヤ王朝の初代王ウー・トンが建てたものです。 ビルマ王子との一騎打に勝利し、それを記念したようです。ビルマとは歴史の中で何度も攻防があったようで、アユタヤ遺跡はビル …
チェンマイのガイヤーン料理
2015年9月26日
ソムタム同様、写真のガイヤーンもチェンマイがある東北部の食べ物です。 タレで漬け込んだ鶏肉を炭火で焼いたもの。このタレもお店の味が出る部分。レシピを検索してみて下さい。 今日のお店は、よーく味が染み込んでいて、肉も柔らか …
バンコクからアユタカへ
2015年9月26日
羽田空港からバンコクは6時間かからず、あっという間に着きました。ホテルには朝6時に着いて、今は休憩中です。 雨だし、ノンビリして午後からアユタヤに行こうと思います。 今は雨季です。 アユタヤに向けて電車で移動。ホテルは雰 …
チェンマイのカオマンガイ
2015年9月26日
カオマンガイは、女性に大人気。タイだけじゃなく、マレーシアやシンガポールなど東南アジアで広く食べられる料理。鶏出汁で炊いたごはんに、蒸し鶏をのせて、生姜や香草が効いたタレをかけて頂きます。 タイは外食文化なので、なんでも …
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